Rekao bih da se vratio stari sjaj ove rubrike, konačno sam zadovoljan i receptima i fotografijama! Danas u okviru moje omiljene rubrike pripremamo rolovanu piletinu sa salatom od rukole i rotkvica. Jelo se jako brzo prirpema (u pričama ste videli da se bukvalno priprema u 4 koraka). Zato je idealno jelo za pripremu posle napornog radnog dana. 😉
Potrebni sastojci:
• 1 pileći file
• 70 g gaude (ili kačkavalja po izboru)
• 70 g kulena
• po ukusu soli i bibera
Za salatu:
• 50 g rukole
• 3-4 rotkvice
• malo limunovog soka
• malo maslinovog ulja
• po ukusu soli i bibera
Priprema:
Pripremiti kulen i kačkavalj, a potom zasecite komad pilećeg belog mesa (ne do kraja, već ostavite 1/3). Piletinu posolite i pobiberite po ukusu. U svaki zarez stavite prvo kačkavalj, a potom i kulen. Ukoliko želite, možete dodati još neki začin (ja sam stavio malo mirođije i peršuna).
Jelo staviti u pleh, rernu uključite na 180°C i pecite oko 25-30 minuta, zavisno od jačine rerne. Ja sam prvih 10 minuta pekao sa folijom, a posle još 15-20 minuta bez folije.
Dok se meso peče, od pomenutih sastojaka pripremite salatu. Rukolu dobro operite, iscedite je i malo prosušite. Naseckati rotkvice i dodati u činiju sa rukolom. Posolite po ukusu, dodajte malo maslinovog ulja i limunovog soka. Sve promešajte i salata je spremna za serviranje.
Kada jelo izvadite iz rerne, servirajte ga sa salatom od rukole. Jelo servirati toplo! Prijatno! ❤️
