Danas su se u turizmoblogovoj kuhinji na meniju našle ćufte u sosu od pečuraka. Prilično interesantna kombinacija, pa se nadam da će se i vama dopasti.

Za pripremu ćufti će vam biti potrebno:

Ćufte
  • 600 g mlevene junetine
  • 2 kašike prezli (ili malo starog hleba)
  • glavica crnog luka
  • 1 veće jaje
  • po ukusu soli i bibera
  • 200-300 g šampinjona

Za pripremu sosa će vam biti potrebno:

  • malo maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 500 ml vode
  • 150 g kisele pavlake
  • 150 g gaude ili mocarele
  • Peršun, vlašac, mirođija, so i biber po ukusu

Priprema jela: 50 minuta // 4 porcije

Ćufte u sosu: priprema

Glavicu luka iseckajte što sitnije i pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte prezle (ili usitnjen stari hleb) i jedno celo jaje. Sve sastojke lepo izmešajte i dodajte so i biber po ukusu. Od ove smese napraviti ćufte koje ćete ispržiti u tiganju, na maslinovom ulju. Ćufte dobro ispecite sa svih strana.

Iseckajte šampinjone i dodajte u ćufte. Ostaviti da se prži zajedno sve, dok voda ne ispari.

Kada su ćufte i pečurke gotove, izvadite ih i rasporedite po dnu pekača. U istom tiganju otopite maslac, a zatim dodajte brašno i uz obavezno mešanje dodajte 500 ml vode. Dodajte kiselu pavlaku i nabrojane začine po ukusu. Sos je gotov kada postane malo ređi od pudinga.

Preko ćufti i šampinjona poređajte listove gaude i sve prelijte pripremljenim sosom. Pekač ubacite u rernu i pecite oko 25 minuta na 180°C. Ćufte servirajte sa pirinčem, pastom, krompirom ili nekim drugim prilogom po ukusu.

Prijatno!

Svakog petka se družimo na mom instagram profilu u rubrici gastronomski petak. Sve recepte iz rubrike možete pogledati na mom blogu.

Categories: Gastronomija

0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

var sbiajaxurl = "https://turizmoblog.com/wp-admin/admin-ajax.php";